Nez

Le premier critère est la puissance ou l’intensité des arômes. Posez-vous la question suivante : dois-je vraiment humer plusieurs fois mon élixir afin d’en percevoir les odeurs ou non? Ensuite, on peut décrire la complexité de la bière. Gardons l’expérience simple soit que l’arôme est peu ou très complexe. De cette simple catégorisation, vous pourrez augmenter votre description en que votre bière est dense, nuancée, généreuse, etc. Finalement, on se sert de nos expériences culinaires pour dire ce que l’on goûte, tantôt ce sera du pain grillé, du caramel ou encore de l’orange et du cassis. Puis le tour est joué. Comme quoi, vous savez déjà que nous pouvons être toutes et tous des dégustateurs de bière. Le prochain qui vous dira, je ne peux pas me prononcer, je ne connais pas ça, ce sera à vous de le mettre à l’aise.