Dégustation : Cette bière idéale pour les saisons chaudes est plus pétillante que nos bières habituelles. On cherche à avoir une texture de vin mousseux en bouche. La mousse est riche et onctueuse. Le côté opaque vient du blé et de la canneberge, nous sommes face à un rosé qui se rapproche du pamplemousse rose. L’acidité de la bière est légère et laisse de la place au malt, un équilibre qui se marie parfaitement bien.
Style de bière : La berliner weisse est une bière sèche, très pétillante et légère en alcool. Elle est rafraichissante et possède un goût acidulé. Elle peut être gardée plusieurs années sans problème.
Grains : blé rouge, pilsner
Houblons : El dorado, chinook
IBU : 9,1
EBC : 25
% alc : 4,2