Divin codinoCette bière en est une des plus traditionnelle dans la région de Munich. Bien qu’il s’agisse d’une bière brune, le style lager vient alléger le goût en bouche. Principalement sur les notes du malt Munich 10, le houblon a la principale tâche de venir couper le goût sucré.
Style : Munich dunkel
Grains : Pilsner, munich 10 et tchitt
Houblons : magnum, hallertauer Mittelfrueh
IBU : 25,2
EBC : 44,2
% alc : 5,3
À la sortie des fermenteurs, cette bière nous a offert un calvaire. Comme l’enfant refusant de quitter le confort de sa mère, elle a résisté sans arrêt à son embouteillage. Elle a donc méritée son nom de Peau de vache. Une autre histoire voulait que son nom ait été donné pour rappeler une imminente journaliste qui a sévit, jadis, dans les pages du journal de Mourrial. Au final, vous pouvez aussi y mettre le nom de la personne que vous honnissez.
Description : Cette bière est faite pour les éternels nostalgiques de l’été. Un seul rayon de soleil qui remonte instantanément ton moral. Essaie la blanche à l’hibiscus pour une dose de rayons UV en plein hiver québécois. Les amateurs la décrivent comme rafraichissante, légère en bouche et acidulée.
Style de bière : Dans la Weissbier, le blé est présent, mais dans un équilibre qui démarque la bière de la Witbier belge. Une mousse spectaculaire et une effervescence importante caractérisent ces bières. On cherche une levure qui flocule peu afin d’avoir une bière volontairement trouble. La bière doit se consommer rapidement afin de profiter des goûts frais qui s’en dégage. Le phénol vient caractériser la flaveur de ce style de bière.
Grains : Pilsner, blé, Vienna
Houblons : Huell melon, magnum
IBU : 15,2
EBC : 5,2
% alc : 4,7