Catégorie : India pale ale

En 1982, sans l’accord du Québec, PET rapatriait la constitution. Un acte destructeur pour le Québec puisque, par l’enchâssement de la charte des droits et libertés, le gouvernement canadien venait d’imposer une ligne culturelle au Québec. La défense du multiculturalisme canadien devenait la tombe du particularisme québécois et la négation de son statut de peuple fondateur. Cette violence commise par le premier trou d’cul canadien ni au Québec la possibilité de décider de son statut constitutionnel ce qui le place dans une situation de nature coloniale par rapport au Canada selon Henri Brun.

Style : IPA
Grains : Pale 2 rangs et cara 20
Houblons : chinook, citra, simcoe, centennial
IBU : 65,9
EBC : 13,8
% alc : 6,4

L’Amorce est une explosion de saveurs garantie. On y remarque des notes fruitées, notamment d’agrumes et de fruits tropicaux, sans pour autant goûter la Juicy Fruit. Ces arômes embrassent parfaitement l’amertume de cette IPA pour une expérience renversante.

L’Amorce est le nom donné en l’honneur de notre projet de microbrasserie. Une expérience qui permet de célébrer autour des bières offertes par Il divin codino.

Dégustation : Présence importante du goût d’ananas avec une légère touche de citron. L’amertume très prononcée reste longtemps en bouche. La présence d’alcool participe à la rondeur de cette bière qui offre une mousse généreuse.

Style de bière : La double IPA est une bière qui offre une quantité plus importante de houblon amérissant et aromatique que sa soeur, la IPA. De plus, la quantité d’alcool est également plus élevée. Au final on se retrouve avec une bière qui a énormément de corps.

Grains : Pale 2 rangs, munich 10 et flocons d’avoine
Houblons : citra, el dorado, hallertau blanc, magnum, chinook
IBU : 68,2
EBC : 13,1
% alc : 8,7